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Ingredientes:

01 kg de mandioca cozida e espremida ainda quente
01 xícara de chá de salsinha verde picadinha
01 colher de sobremesa de farinha de trigo especial
02 gemas
sal e pimenta branca a gosto
600 gr de bacalhau demolhado,aferventado e desfiado

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em um pirex e amasse com as mãos até obter uma massa firme. Enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e frite-os em óleo quente. rendimento: 40 unidades
Obs: não confundir bolinhos de bacalhau com croquetes de bacalhau!!!

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